Jatoba

Le Courbaril plus communément appelé Jatoba est un immense arbre de la canopée, s'élevant à plus de 30 mètres de haut dans la forêt amazonienne. Ses fleurs blanches et odorantes sont rassemblées en grappe.La floraison a lieu entre avril et mai. Les fruits sont des gousses très dures, longues et arrondies aux extrémités, de couleur café foncé, de 9 à 14 cm de long et renferment une à huit graines cachées dans une pulpe farineuse, jaunâtre, sucrée à l’odeur et à la saveur musquées. Ces fruits sont considérés comme étant comestibles bien que pas très bon - d'ailleurs un des noms commun du Jatoba est le stinking toe ou « pieds qui puent »…

Son bois est très dur il est donc très recherché en ébénisterie

Il a également des vertus medicinales on utilise ses sécrétions "gomme de copal" comme médicament mais aussi comme vernis

Pour la fabrication de bijoux les graines sont polies et percées